Nudelteig Grundrezept

Nudeln sind für die meisten Studenten Grundnahrungsmittel Nummer 1, doch wieso sollen wir Pasta kiloweise kaufen, wenn du nur eigentlich „nur 2“ wirkliche Zutaten zuhause haben musst, um dir selbst was Leckeres zu kochen? Und das Beste: Wenn du schon dabei bist, kannst du auch gleich das doppelte Rezept machen und trocknest sie fürs nächste Mal. :-)

• 300 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
• 3 Eier
• ½ TL Salz
• Ggf. 1-2 TL Wasser 

1. Siebt euch das Mehl auf einen Haufen auf die saubere Arbeitsfläche und formt eine kleine Mulde in die Spitze
2. Hier gebt Ihr jetzt die 3 Eier und das Salz hinein und schlagt es vorsichtig mit einer Gabel wie Rühreier
3. Dann nach und nach das Mehl von außen hinzugeben
4. 10 Minuten kneten, zu einer glatten Kugel formen und dann 1h ruhen lassen.

Oder jetzt die einfache Variante:

Alle Zutaten ab in die Küchenmaschine :-) 

Auf die Pasta, fertig, los geht’s! 

Viel Spaß :-) 

Deine Sophia